Receta: Cascos de naranja

Los cascos de naranja en almíbar son una receta muy fácil de preparar que se parece mucho al de toronja.

Ingredientes

8 naranjas dulces
2 tazas de azúcar blanca
6 tazas de agua
1 cucharadita de vainilla ó Canela en rama al gusto

Modo de preparación

Lave, pele y corte las naranjas en 4 partes
Quiteles la masa con cuidado para no quitar la parte blanca ( el casco)
Ponga los cascos en remojo aproximadamente 4 ó 5 horas
Bote el agua del remojo
En una cazuela ponga las 6 tazas de agua y los cascos a cocinar hasta que hierva
Bote nuevamente esa agua y escurra los cascos de naranja
Ponga esa misma cantidad de agua limpia junto con los cascos en la cazuela al fuego, agregue el azúcar y la canela
Cocine hasta que el casco se ablande y se transparente un poco y el almíbar tenga el punto deseado.
Si no desea usar Canela entonces eche vainilla al retirar del fuego el dulce.