Encuentran 36 violaciones sanitarias en El Castillo De Las Frutas en Miami

El local conocido como El Castillo De Las Frutas ubicado en 6420 Bird Rd Miami, FL 33155 fue inspeccionado por las autoridades sanitarias y encontraron 36 violaciones entre ellas la presencia de cucarachas.

«Actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Aproximadamente 3 cucarachas vivas en el alcance en empaquetaduras más frías, aproximadamente 8 cucarachas vivas en la mesa de preparación y empaquetaduras de cajones fríos y 2 cucarachas vivas dentro del alcance en refrigerador. área. Aproximadamente 4 cucarachas vivas en el piso por el área de servicio de comida del mostrador » dijo el informe.

Otras violaciones encontradas fueron:

1. Aproximadamente 10 o más equeños insectos voladores en la cocina, área de preparación de alimentos o área de almacenamiento de alimentos.
2. Las aberturas exteriores no están protegidas durante el funcionamiento. Puertas traseras y delanteras abiertas y sin pantalla para proteger las aberturas.
3. Empleado manipuló platos o utensilios sucios y luego manipuló platos o utensilios limpios sin lavarse las manos.
4. Las superficies de contacto con los alimentos no se desinfectan después de la limpieza, antes de su uso.
5. Operador no pudo proporcionar documentación para la fuente de los pescados.
6. El establecimiento anunciaba jugo fresco, pero el jugo no estaba preparado a partir de fruta original.
7. Gerente no tenía prueba de certificación de gerente de alimentos.