Cinco restaurantes de Miami-Dade entre los que más ganan en Estados Unidos

El sitio web Restaurant Business informó que de los 100 restaurantes independientes con mayor éxito financiero en 2019. Uno está en Miami Beach y dos en Miami. Hay uno en Bal Harbour y otro en Key Biscayne.

El restaurante de Miami-Dade que mejor se ubicó en la lista es el restaurante de carnes de Miami Beach Prime 112, que según Restaurant Business ganó $ 23,800,000 en 2019. Prime 112, que fue no. 12, sirvió 206,000 comidas, con el costo de la factura promedio de $ 135.

Komodo en Brickell, que sirve fusión asiática, quedó en el n. 19, con $22,500,00, con 265,000 comidas servidas con precio de la cuenta promedio $ 98. El restaurante de sushi Makoto en Bal Harbour Shops era el no. 39, ganando $ 18,216,906 con 256,830 comidas servidas con precio promedio de cuenta $54.

The Rusty Pelican en Key Biscayne, fue el no. 53, ganando $ 16,981,741 con 182,000 comidas servidas con un precio promedio de la cuenta $ 98. Y el elegante Swan en Miami fue el 66, ganando $ 15,000,000 con 225,000 comidas vendidas con precio promedio de la cuenta de $ 78.

El restaurante que se llevó el primer lugar con la mayor recaudación en 2019, según Restaurant Business, fue Carmine’s en Times Square, Nueva York, que ganó 39.080.335 dólares.