Receta: Dulce de fruta bomba

El dulce de fruta bomba es uno de los mas populares en Cuba, se puede comer con queso o solo.

Ingredientes

1- 1 fruta bomba pintona mediana.
2- 1 ramita de canela
3- 1 cdta de vainilla.
4- 2 1/2 tazas de azúcar.

Modo de Preparación

1- Lavar la fruta bomba, pélela y córtela en trozos medianos o pequeños.
2- Colocar los trozos de fruta bomba en una olla, agréguele el azúcar y la ramita de canela revuelva ,tape la olla y cocine por 5 minutos a fuego moderado, dele 5 minutos más con presión.
3- Aparte la olla de la candela y deje que disminuya la presión totalmente.
4- Destape la olla y compruebe el punto deseado de almíbar y que la textura de la fruta bomba sea cristalina.
5- Una vez terminado el dulce incorpórele la vainilla.
6- Si desea más espeso el almíbar cocine otros 5 minutos más con la olla destapada.